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How to Make Tazones japoneses de Arroz con Pollo y Espinaca

Los tazones de granos, prote?nas, y vegetales ahora son populares, y una vez que pruebes este, entender?s por qu?. Es un taz?n nutritivo que combina lo reconfortante de sopa de pollo con el color y sabor de vegetales frescos. Tambi?n puedes personalizar el taz?n para adecuar tus preferencias o lo que tengas a mano. Si no tienes arroz integral, puedes sustituirlo por quinoa cocida, farro o cusc?s de grano entero. Tambi?n podr?as cubrir tu taz?n con pepinos picados, zanahorias desmenuzadas, o pimientos verdes picados. Y, si disfrutas de la comida picante, aum?ntalo con hojuelas de pimienta roja.

30 min prep time

3 a 5 hor cook time

4servings

1 1/2 tazas de pollo y vegetales y 1/2 taza de arroz integral

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Step-By-Step Instructions:

Coloca el pollo en una olla mediana de cocci?n lenta. A?ade los pedazos de apio, trozos grandes de cebolla, ajo, salsa de soya, vinagre, y hojuelas de pimienta negra. Agrega el agua y el caldo de pollo. Cubre y cocina a fuego bajo por 3 a 5 horas, o hasta que el pollo est? completamente cocido y alcance una temperatura de 165 F (73?C).
Casi a una hora antes de servir, prepara el arroz usando las instrucciones del empaque, omitiendo la sal y la margarina.
Usando una cuchara ranurada, saca el pollo de la olla de cocci?n lenta y col?calo sobre una tabla de cortar. Cierne el caldo a trav?s de un colador de malla fina dentro de un taz?n profundo. Vierte el caldo caliente de vuelta a la olla de cocci?n lenta. Cambia la olla de cocci?n lenta a Alto.
Corta el pollo en pedazos del tama?o de un bocado y vi?rtelo de nuevo al caldo caliente en la olla de cocci?n lenta. Revuelve la espinaca. Cubre y cocina en Alto por 15 minutos.
Sirve 1/2 taza de arroz integral cocido con una cuchara dentro de cada taz?n de servir. Sirve 1 1/2 tazas de pollo con un cuchar?n, espinaca, y la mezcla del caldo sobre el arroz. Cubre con r?banos rebanados y cebollinos. Roc?a con semillas de s?samo.
Variaci?n con Olla de presi?n: Coloca el pollo, apio, cebolla, ajo, salsa de soya, vinagre, y hojuelas de pimienta picante en la olla de presi?n. Agrega el agua y el caldo de pollo. Asegura la tapa. Cocina a alta presi?n por 6 minutos. Libera r?pidamente la presi?n. Retira el pollo y ponlo en una tabla de cortar. Extiende el caldo y devu?lvelo a la olla de presi?n. Corta el pollo en pedazos del tama?o de un bocado y vi?rtelo al caldo. Configura la olla de presi?n en la configuraci?n de salteado (saut?). Revuelve la espinaca y cocina, revolviendo frecuentemente, por 3 a 5 minutos o hasta que la espinaca est? cocida. Sigue cocinando como dice la receta, sirviendo el pollo y la espinaca con un cuchar?n sobre el arroz integral cocido y cubre con r?banos, cebollinos, y semillas de s?samo.

One Pot

Nutrition facts

4 Servings

Serving Size

1 1/2 tazas de pollo y vegetales y 1/2 taza de arroz integral

Amount per serving

Calories

270

% Daily value*
Total Fat
4.5g

6%
- Saturated Fat
  1.1g
  
  6%
- Trans Fats
  0g
Cholesterol
65mg

22%
Sodium
210mg

9%
Total Carbohydrate
27g

10%
- Dietary Fiber
  2g
  
  7%
- Total Sugars
  2g
- Added Sugars
  0g
  
  0%
Protein
0.03g
Potassium
630mg
13%

Ingredients

agua

celery (tallo, cortado en cuartos)

1 med

garlic (cortado en trocitos)

salsa de soya baja en sodio

onion(s) (cortadas en gajos de 1/2 pulgada)

2 med

chicken breasts (sin hueso, cortadas a la mitad, todas las grasas visibles eliminadas)

1 lbs

fresh chives (delgadamente rebanados)

2 med

rice vinegar

spinach (unas 4 tazas ligeramente empacadas, hojas frescas, ribeteadas y picadas de forma gruesa)

4 oz

brown rice