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Hummus de Lentejas rojas

April 2, 2025

Hummus de Lentejas rojas

How to Make Hummus de Lentejas rojas

The National Pork Board, USA Pulses and the United Sorghum Checkoff Program have teamed up to bring you this Powerful Pairings recipe and is a proud supporter of the American Diabetes Association and Diabetes Food Hub.


20 min prep time


30 min cook time


8servings


2 cdas

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Step-By-Step Instructions:

  1. En una sartén pequeña, combina agua y las lentejas rojas escurridas y lleva a ebullición a fuego medio alto.
  2. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, cubierto, revolviendo ocasionalmente, por unos 30 minutos o hasta que las lentejas se hayan separado y estén suaves. Deja enfriar y transfiérelas a un procesador de alimentos.
  3. Añade aceite de oliva, tahini, jugo de limón, ajo cortado en trocitos, comino, sal y pimienta negra y procesa por 30 a 60 segundos o hasta que esté suave, deteniendo para raspar los lados según sea necesario.
  4. Transfiere la mezcla a un recipiente hermético y almacénala en el refrigerador por hasta 5 días hasta que sea la hora de servir.
Low Carb
Mediterranean
Budget Friendly
One Pot
Quick & Easy
Sauces
Sides
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Nutrition facts

8 Servings



  • Serving Size

    2 cdas


  • Amount per serving



    Calories





    50

  • % Daily value*

  • Total Fat
    3g

    4%

    • Trans Fats
      0g

  • Cholesterol
    0mg

    0%

  • Sodium
    75mg

    3%

  • Total Carbohydrate
    5g

    2%

    • Dietary Fiber
      2g

      7%
    • Total Sugars
      0g
    • Added Sugars
      0g

      0%

  • Protein
    0g

  • Potassium
    90mg
    2%

Ingredients

water
1 1/2 cup

salt
4 tsp

black pepper
4 tsp

red lentils (dried)
3 cup

lemon juice
1 tbsp

garlic (minced)
2 tsp

ground cumin
2 tsp

olive oil
1 tbsp

tahini
1 tbsp